Tempe homemade (tanpa kupas)

Bahan bahan :

• 1 lb kedelai kering
• 3 sdm cuka
• 2 sdt ragi tempe
• air

Cara membuat :

1. Cuci bersih kedelai, rendan dengan air panas semalaman. Kedelai akan mekar 2x lipat.
2. Tidak usah dikupas, masak kedelai dengan air dan cuka selama 45 menit - 1 jam
3. Tiriskan dan dinginkan kedelai sampai benar benar dingin
4. Campur dengan ragi tempe, bungkus. Tusuk tusk pembungkusnya supaya udara bisa mengalir.
5. Simapan di tempat hangat (86 F) selama kira kira 2 hari