Semur tahu Betawi

Bahan bahan :

• 1 lbs tahu goreng (450 gr)
• 8 bawang merah
• 6 kemiri
• 1 ruas jahe
• 12 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm seasoning (MSG / Royco)
• 1 stik kayu manis
• 3 cengkeh utuh
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 sdm kecap manis
• air
• bay leaves
• 2 sereh
• 3 sdm air asam

Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, kemiri, bawang putih dan jahe. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
2. Masukkan sereh dan bay leaves, aduk aduk
3. Masukkan tahu dan semua sisa bumbu termasuk air.
4. Masak sampai agak mengering. Angkat