Ayam goreng kuning

Resep ini sangat mudah dan enak, resep dari mama saya. Bukan cuma ayam bisa juga diganti tahu atau tempe. Tetap sedap sekali.

Dinikmati dengan sambal bajak rasanya mantab sekali.

Rasanya tidak perlu promosi, 98% penduduk bumi, kecuali vegetarian dan vegan menyukai ayam goreng. Selalu tepat untuk momen apapun.

Kali ini saya memasak menggunakan Instant Pot karena selain cepat, hasilnya selalu sempurna

Bahan bahan :

• 4 lbs ayam ( saya memakai paha atas dan beku)
• 300 ml air kelapa, jika tidak ada ganti dengan air biasa tapi nanti bumbu tambahkan gula
• 300 ml air
• 2 sereh
• Beberapa lembar daun salam

Bumbu halus :

• 1 med onion atau bawang merah sekitar 8 butir
• 7 butir bawang putih
• 5 kemiri
• 2 sdt turmeric powder atau sebesar jempol kalau menggunakan yang segar
• 1 sdt cabai bubuk, optional

Cara membuat :

Saya menggunakan Instant Pot pressure cooker, tapi bisa menggunakan panci biasa. Hanya menggodoknya lebih lama dari 15 menit. Sampai ayam empuk.

1. Masukkan semua bahan ke dalam Instant pot, process 15 menit atau pilih "Poultry"
2. Angkat dan goreng